トレンドの複合信頼性とは何ですか? by Admin July 31, 2020
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複合信頼とは何ですか?Festino Konfiseri クーベルチュール、デコール、シルクスクリーン、チョコレート ペーストなど、さまざまなペストリーのデコレーションに使用できます。本物のチョコレート風味で作られたコンフィゼの一種です。特別な配合のおかげで、変色したり白くなったりしません。
ウルケル クーベルチュール チョコレートとは何ですか?
クーベルチュール チョコレートは、カカオとカカオバターを高い割合で含むチョコレートの一種です。業務用としてよく好まれるクーベルチュールチョコレートは、溶かして使用することがほとんどです。クーベルチュールチョコレートはさまざまな方法で簡単に溶かすことができます。
アイボリークーベルチュールチョコレートとは何ですか?少なくとも 30% のチョコレート エッセンス、少なくとも 35% のカカオ バターと 50% の砂糖が含まれており、カカオ バターの含有量が高いため、キャンディーでコーティングしてチョコレート フレークにするパティスリー界のシェフにとって理想的です。 、ケーキやチョコレートアートの継続的な材料です。
クーベルチュール チョコレートとは何ですか?また、どのように使われますか?
チョコレートやチョコレート菓子の製造の主原料であるクーベルチュール チョコレート。ケーキ、ケーキ、チョコレートデザートに加えられます。インゴットとして取り出されるクーベルチュール チョコレートは、手おろし器ですりおろしたり、鋸歯状のナイフで刻んだりして、ケーキやケーキのデコレーションに使用されます。
クーベルチュールまたはコンフィゼ?クーベルチュールはチョコレートよりも柔らかいですが、意地悪からクーベルチュールとして広く知られているチョコレートの一種です。見た目が似ているのでクーベルチュールと混同されます。一方、ココリンはトルコで付けられた名前です。
製菓用チョコレートは何に使われますか?
クーベルチュールと同様、機密チョコレートにはダーク、アイボリー、ラズベリーなどの種類があります。 。菓子の装飾や装飾にのみ使用されます。市販の削りツールを使ってさまざまな形を取り除いたり、ケーキにさまざまなデコレーションを施すことができます。
クーベルチュール チョコレート サワーとは何ですか?高カカオバーチョコレートバー。チョコレートの半製品、特にベルコラーデ、カレボー、カカオバリーなどのベルギー原産のもの。通常は 2.5 kg のインゴットで販売されますが、フレーク状のものも 2.5 ～ 5 ～ 20 kg のパッケージで消費者に提供されます。
ホワイト クーベルチュール チョコレートを溶かす方法は?
蒸気沸騰し始めたお湯で、上のボウルに入れるクーベルチュールチョコレートを溶かします。この段階で、シリコン製のスパチュラを使って、溶け始めたチョコレートを時々かき混ぜます。チョコレートが完全に溶けたら、ストーブから取り出します。溶けたクーベルチュール チョコレートは非常にデリケートです。
クーベルチュール チョコレートは腐りますか?クーベルチュール チョコレートは 16 ℃ 以下で保管する必要があり、高温になると油分が放出されるため傷みやすくなります。チョコレートの腐敗を防ぐために、涼しい環境で保管し、夏の暑い日には冷蔵庫に保管する必要があります。 。 *製菓用チョコレートを溶かし、ケーキポップをチョコレートに浸し、油性のチョコレート絵の具で塗ったり、小さなデコレーションキャンディーで飾ったりできます。
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